目前分類:美食實驗&紀錄 (21)

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網路上播放著製做糖心蛋步驟影片,媽大喜

因為我家老爺與兩寶很喜歡

趁著週末可以胡亂煮

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有一回到好友家聚聚,餐後她端出一碗黃澄澄的甜品

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一嚐味道讓媽為之驚艷,馬上跪求食譜,想不到食材只有二種

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自製優格真的很簡單

簡單到媽根本不想寫文分享

但問媽的朋友...還真的不少耶~歪歪~

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習慣每天來"碗"自製豆漿後,媽就很想嚐試手做附加產品

豆腐是我們家點菜率很高的一道食材

自製豆漿和外頭的不同之處就是

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昨天逛了市場,看到櫛瓜,忍不住一斤80元的高價,媽給它買下去了

因為江湖一直傳聞,櫛瓜美味的不得了~1374026856-2387319368  

媽也想來試試,爬了一下網友分享 櫛瓜起司烘蛋 - 阿四廚房

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灰濛濛的天,看了心情很不好

我問兒子,秋冬都是這樣的天空,會不會影嚮你的心情

兒子說不會,只要不下雨,讓他能打球,他就開心

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炎炎夏日,家中的冰箱得要隨時傳夠夠冷飲,才能稍稍降熄兩寶的青春之火

冬瓜檸檬飲是兩寶最愛的飲品之一

早早就打了電話要去訂購 義豐阿川冬瓜茶

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說我第一次滷牛腱會不會太笑掉人客大牙了,哈哈~1374026833-474356  

一直沒有嘗試自己動手做,其因有二:

一.我捨不得浪費瓦斯滷那麼久(牛腱不易快速滷的軟爛)

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豆花是阿母很愛的一道甜點,搭著做豆漿的順風車,想說吉利丁應該可以讓豆漿凝固

爬了下文,果然有網友試做成功,這麼簡單沒有試作不是太可惜了嗎?!嘿嘿~壞笑  

做法同奶酪.一樣,200cc配一張吉利丁片,等豆漿降溫到50度,就可將吉利丁置內攪拌至融化

至於糖,就看個人,阿母我一開始就打算煮綠豆花生湯配著吃

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很久沒有自己手做豆漿,一來是擠豆漿會擠的手很酸,二來是要撿歹豆撿到眼睛脫窗

因為江湖盛傳,鍋裡若有一鍋歹豆,整鍋就毀了(應該是指黃麴毒素吧?!思考  )

此外,阿母喝豆漿很容易脹氣,是乎,今天要不是有人點餐,我還真不想動手

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這陣子天氣一下冷一下熱,阿母訂的牛奶,總在快過期時,還有貨底

天氣熱,兩寶當水喝,一人可以一天一瓶喝完980ml的鮮乳

怕兩寶有斷奶之餘,阿母常常都會多訂,但沒三天變天,鮮奶又滯銷了1374026828-891168085_t

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兩寶明明就長的快像成人,但食量與食慾,卻與小朋友要轉大人般驚人

除了三餐要滿足之餘,點心一次也不能少

以往快速簡單的綠豆湯、薏仁+牛奶、麥角+牛奶、XX+牛奶...

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今年中秋因為天兔攪局,阿母很怕明天的烤肉趴愓會宣告破局可憐  

於是把原本想要拿來煮咖哩的牛肉,臨時改成煎"烤"牛排

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今天湘妃要來試做涼拌牛蒡絲,說實在我沒有那麼愛涼拌

因為煮不夠軟爛的牛蒡,總有種在啃草的感覺= ̄ω ̄= (哞~~~~~~~~~)

 

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這幾日的酷熱,兩寶哀嚎不斷,剛好最近葡萄盛產

於是阿母將從朋友那打聽到的消暑秘方-葡萄冰砂做法,拿來試驗一下

阿母只得到做法,所以材料我是自行粗估

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每逢拜拜,阿母就會煮牛蒡腰果湯(哪來的怪癖?疑惑)

今天適逢端午,阿母又要來大展廚藝(何時有的?!)

阿母我本想學舒果+蓮藕煮,可是阿母居然買不到蓮藕(雞講ㄟ,產季還沒到,哪來的蓮藕!!)

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各位鄉親,好康逗相報又來了,

湘妃在江湖時有耳聞,大伙兒對燕麥片是又愛又恨,

愛的是-燕麥的營養價值很高,富含豐富的蛋白質、脂肪、維生素B群、膳食纖維以及礦物質,此外,還有這麼多好處:

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為了中元普渡,今天逛了家樂福,逛啊逛,看到牛排在特價,於是就想自己動手煎看看,


沒煎過的我,看了食譜:

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試了第四次的黑糖糕,在材料正確的情況下,終於成功了


滋味真是不賴耶,週六因朋友來訪,嗜吃巧克力的她,

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第一次做的黑糖糕,因為小蘇打粉放的量太多,結果苦苦的,此次再試,上網找了食譜,


結果做起來還是不是我心中的味道,因為食譜要放10顆蛋,

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