凱特湘妃傳奇

昨天逛了市場,看到櫛瓜,忍不住一斤80元的高價,媽給它買下去了

因為江湖一直傳聞,櫛瓜美味的不得了~  

媽也想來試試,爬了一下網友分享 櫛瓜起司烘蛋 - 阿四廚房

材料只要三樣,媽呀~食材也太簡單,又將將好其他二樣食材我家有

哈哈~此時不做待何時啊~哈哈~  

材料:

櫛瓜,半條

起司,適量

蛋,3顆

鹽,適量

楜椒,適量

作法:

1.櫛瓜切薄片,蛋與鹽、楜椒一同打散成蛋液

2.倒油熱鍋放入櫛瓜略煎,全程小火

   (第一次試作櫛瓜不敢放太多)

3.倒入蛋液

4.撒上起司

起司,媽用的是好市多牌

5.烘成金黃色翻面再續烘

貼心提醒:

起司溶化後,邊邊會和鍋底黏在一起,此時,沿著鍋邊淋點油

比較容易鏟起觀看烘蛋是否已變成金黃色

6.另一面也變成金黃色,就大功告成囉~  

怎麼樣?!怎麼樣?!媽有沒有好棒棒!!

第一次就成功耶~嘿嘿~

好啦~其實,真的很簡單,想要不會也很難,哈哈~

重點是好好粗哦~~~

不過我覺得好吃的關鍵是起司耶~  

櫛瓜有的切太薄,所以口感有些軟爛

誰管你口感啊~烘蛋軟綿綿的才是王道,對吧?!  

媽在買櫛瓜時,還特別問老闆這瓜如何煮較妥當

老闆說:就煮的有點軟又不會太軟(這算有講哦??)  

          用煎的切薄片,用炒的切滾刀

啊不好加在,媽活在有網路的年代

又加上網友大方分享,不然可能沒勇氣試煮這瓜咧~

平常大都煎蔥蛋騙孩子,雖然好吃但樸實了點

以後可以多一道蛋料理,媽越來越不怕煮飯囉~呵呵  

但,就是櫛瓜貴了點