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有位吃慣輕淡口味的朋友和媽說
鳳梨果醬好吃但稍甜了些
可糖是果醬的防腐劑,還真不能少了它
為了養生,媽已將糖量調為將近耐腐最低值
口味輕淡的人,建議少少的品嚐天然美味
其實鳳梨本身就是甜度極高的水果
新鮮吃它都會覺得膩,何況是熬了冰糖煮
所以媽不會將鳳梨果醬搭配土司或麵包吃
大都和著優格吃及泡冰茶喝
尤其是這悶熱的天,真是透心涼啊~
鳳梨除了甜料理很搭,其實鹹料理也不遜色哦~
媽今天就拿來蒸魚
一條新鮮的鱸魚
少許醬油與陰油膏
中火放鍋裡蒸15分左右,要確認魚肉熟了沒
可用筷子插最厚的部位,輕易插入即表魚肉熟了
起鍋前將切成絲的蔥綠罝於魚肉上頭
再澆點熱油,蔥香頓時四溢
夾塊魚肉與鳳梨,和著蔥綠大口入
實在好美味啊~~
鳳梨是很營養的水果
鳳梨果醬更是百吃不厭
真的好愛鳯梨哦~
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