位於台北公館商圈的這家大聲公台大牛肉麵
在阿母的牛肉麵生涯中,目前算是我心目中的翹楚
從我開始接觸牛肉麵,一直都是品嚐紅燒湯頭
不過前些年看到報導說,豆瓣醬易含有黃麴毒素
而牛肉麵的紅燒湯頭似乎都用豆瓣醬加入拌炒,之後我對紅燒的忠誠度就降低了
輾轉聽人介紹,大聲公台大牛肉麵是清燉湯頭
此外,它還有得到台北牛肉麵節五星級優勝殊榮
帶著朝聖的心情前往,果然沒讓阿母失望,原來清燉也能如此美味~
(不吃辣的冰友也多了一項新選擇)
大聲公台大牛肉麵的麵條應該算是手工拉麵,吃很來Q度很夠,嚼勁十足
而牛肉也煮的夠軟嫩,加上蔥花的湯頭,清甜好喝到不行
重點是湯頭也不會感覺到油膩,算是節食中的好冰友
店內還有自製的辣牛肉沙茶醬,喜嗜辣的鄉親們可以酌量加
菜單參考
除了牛肉麵,阿母有道必吃小菜-酸溜馬玲薯
大部份強烈想來大聲公吃飯,都是為了它~
好啦~酸溜馬玲薯這名字是我自己亂取的
因為嚐起來的感覺是酸酸的,還帶有濃濃香油香
而馬玲薯的口感是脆脆的,讓人百吃不膩
此外,還有他們家的蘭花干,也是必點之一,特別在於是用牛肉魯汁魯的,味道就是好!!
小菜不止這二樣,不過阿母也只愛這二樣,另外餐具及其他阿三不魯請自取
其實他們家還有一項必吃,就是水餃,不過這次阿母沒點是為了啥?
因為此行去朝聖,店家已規定一次要點10顆
不是我要說,他們家的水餃,個頭都是相撲選手級
阿母以往都是和妹仔共食一碗牛肉麵再加點5顆水餃吃
鄉親沒看錯,是加點5顆,因為他們家5顆的水餃等同10顆的份量
而且阿母還沒吃到5顆,就飽到腦了~
現在店家規定一次須點10顆,根本是不想讓阿母我吃到,嗚~~~~~~~~~~~~
有到公館一遊的冰友們,別忘了留點胃來去大聲公哦~
店家資訊:
台北市 大安區 新生南路3段54-6號1樓
電話:02-2363-9800
營業時間: 每日11:00~15:00、17:00~22:00
留言列表