凱特湘妃傳奇

6月的第一篇晚餐終於勉強生出來了~

話說,為了能在一煮好,就飛奔給夜讀的兒子送熱騰騰的晚餐  

是故,沒來的及先將晚餐拍照留念,待回到家,已見阿妹默默嗑掉大半邊

總結,阿母小廚房,要休息粉久囉~ㄎ ㄎ  

今天終於逮到機會拍,不過最主要是要和鄉親分享一個煮飯神器--煎魚防油噴網

5月某天在網路上看到它後,就一直想把它帶回家試試,月初逛了一趟IKEA,雖然價位才百來元

但品質讓我很沒信心(大陸製),前二日逛了大潤發,居然讓我遇到了它--上龍煎魚防油噴網

看看好用在哪裡:

1.有效防止熱油噴濺,避免臉與手被炸花

2.排出多餘水氣,煎炸更酥脆

3.邊框掛環設計,收納不佔空間

4.可透視鍋內食物,熱度掌控自如

外包裝還有一點:中間可立式提環,好收不燙手,好收是有,但阿母細皮嫩肉,還是覺得粉燙

外包裝標示台灣製,當然台灣製不一定比較好,而且假的台灣製,街頭滿滿是

但重點不在哪裡製,是品質真的比較好,IKEA賣的偏"軟",上龍有結實些

很難懂嗎?!人客可以自己去一較高下,反正上龍也沒多貴,240元有找零

有了煎魚防油噴網,阿母再也不怕炸和煎,哈哈哈~  

雖然炸和煎多食不益,不過就連小火爆香蒜頭時,油彈也是會不動聲色偷襲阿母我  

所以功能可是多用呢~只要跟油有關的,通通可以用,嘻嘻~

雖然神器很神,但百密總有一疏,就是要翻面時,還是會有流彈亂竄,一不小心還是有中槍的機率

人客也別太擔心,記得翻面時,把防油噴網當盾牌用,就可以大大降低殺傷力

貼心提醒:神器也有禁忌處--

1.不可以置於明火處空燒,以免鋼絲斷裂

2.拿取提環時,記得用抹布包著,才不會燙傷

3.防油噴網不可用力彎曲,以免變形,效果大打折扣

最後,很重要的一點,使用完後要趁熱立即清洗

才不會讓油垢與油網甜蜜如膠漆,最後變的髒西西

看看今晚的菜色:蔥燒百頁、蠔油牛肉空心菜、炸箭齒鰈魚、清炒小白菜

瞧瞧那酥到可以站起來的箭齒鰈魚,就是靠著防油噴網,才能準確拿捏火候

順便分享一下,阿母在好市多買的箭齒鰈魚

兩隻約600元(以秤重論,每袋價錢不同,阿母會儘量挑小隻點)

一袋有四片(兩隻),食量少的家庭,一餐一片就很撐,但我們家兩寶是相撲選手級,不可比喻

說說箭齒鰈魚如何好,完全沒有刺!!!

對!就是沒有刺!!阿母才放心讓孩子帶便當,畢竟便當都是所有菜飯混著一鍋吃

不易查覺有魚刺危機,而這來自阿拉斯加的野生箭齒鰈魚

味道和鱈魚相似,不怎麼有魚腥味,口感偏Q彈,少油脂,最重要的當然是沒刺~

可煎可炸,但阿母建議,功夫很爛如我的人客們,可裹日式炸粉,薄薄的炸,比較容易不失手

裡頭就有二樣讓防油噴網派的上用場,是不是?!是不是?

蔥燒百頁,先煎後紅燒

炸箭齒鰈魚,字頭就是炸啊~

至於蠔油牛肉空心菜與清炒白菜,其實也要爆香蒜頭,

以往沒有這個神器,阿母的兩口爐,只能傻傻用一邊

自從購入了防油噴網,阿母就可以安心的煮另一道菜,也大大縮短煮飯時間

想來,每每在炸、在煎、在爆香時,我都躲的遠遠的,白白浪費大好時光

現在有了防油噴網,阿母不怕再被炸成花,還能煮的笑哈哈~  

以上報告完畢~