凱特湘妃傳奇

好友送了我一大盒的拉拉山有機水蜜桃

剛好拿來試做果醬嘟嘟好

 

材料:

拉拉山有機水蜜桃1045g

冰糖545g

檸檬70g

做法:

1.洗淨瀝乾水蜜桃,準備脫它個精光

   屁股地方用刀劃個十字,偏熟的桃子已可以輕撕一小塊皮

2.燒一鍋水,燙1分鐘

3.撈起置入冰水裡

4.輕輕鬆鬆脫光光  

5.桃子對切

6.1/4片切成5小塊,約2公分

朋友送的水蜜桃稍偏熟,所以切塊大了些

8.和冰糖、檸檬汁糖漬12小時

9.糖漬後水份變多

10照慣例撈泡泡

11.持續熬煮與攪拌

12.裝罐

1

心得:

桃子QQ的口感很討喜

天然的香味與色澤

都是淡淡的好

 

趁著桃子季多熬點果醬泡茶喝吧~