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鳳梨一向是苦瓜的好朋友
很多人怕吃苦瓜
但加了鳳梨,苦瓜似乎也沒那麼苦了
苦瓜最近應該是進了盛產期
一條15元,真是俗擱大碗
媽趕緊拿自己手做鳳梨柳橙醬來玩玩
材料2條苦瓜
調味:
屏科大薄鹽醬油適量
媽的手做鳳梨柳橙果醬2小匙
做法簡單帶一下
苦瓜洗淨斜切片,倒些許油於鍋中
苦瓜入鍋小火煎,不時翻炒煎苦瓜
蓋鍋之後準備水,加水醬油齊悶燒
來個二匙鳳梨醬,最後收乾至一分
二條苦瓜,除了些許醬油調味
剩下就靠鳳梨柳橙醬立功
加了二小匙,媽喜歡甜一點
中小火一直燒,記得要不時翻炒一下
汁收到剩一點點,就可以起鍋
該是用在甜點上的鳳梨柳橙醬
也能讓苦瓜沾染夏日南洋風味
香香甜甜又鹹鹹的苦瓜
和苦字暫時分手
媽也要和苦說再見
就靠媽的手做鳳梨柳橙醬
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