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蘋果和鳳梨一直都是好伙伴

媽常將兩者加入優格打健康飲

人氣總是居高不下

想來試試果醬,應該也不會太差


材料:

鳳梨1顆790g

蘋果2小顆245g

檸檬2顆60g

冰糖435g

做法和鳯梨柳橙果醬大同小異,而且更簡單些

 

1.所有水果洗淨瀝乾

2.鳳梨切成三角小片狀

1

3.檸檬刨點綠皮

2

4.蘋果和檸檬汁打成泥,和鳳梨、冰糖一同攪拌

  置入冰箱糖漬12小時

4

5.糖漬後的鳳梨,有著蘋果加持,未煮就先有濃稠狀

  接著開中火煮沸,並撈澀汁,澀汁撈畢,加入檸檬皮

 檸檬皮記得要先沸水浸泡 每次3分鐘,總共做3回

5

6.持續熬煮與攪拌,直到濃稠即可關火裝罐

 

少了柳橙多了蘋果的鳳梨果醬

鳯梨特色更搶眼,口感卻也更溫順

用溫順這二字,是因為柳橙的清香

和蘋果相對比較,蘋果像內斂的女孩

柳橙像活潑的女孩

1

如果讓我選,還是喜歡柳橙的亮麗

 

 


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    凱特湘妃 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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