為了做吳寶春師傅配方白土司

媽開始習慣買優格,進而自養優格

其實阿妹原本就愛吃

只是沒做土司以前,都是買志玲姐姐推薦的那款給兩寶吃

而做土司的優格,需要的是無糖

但市面上的優格,大都有糖有添加物

不適合做麵包,也不符合媽的手做宗旨

想買無任何添加物的手工優格來試試

 

剛好在全聯看到一款柳營鮮乳母傳原味優格

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口感真的與平常吃慣的市售優格不同

這瓶母傳售價125元/500g(有點小小貴)

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是媽媽的愛心產出物

看看以下介紹的這款原味優格

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仔細看

出品是台灣牧場股份有限公司柳營鮮乳

但製造的是揚格食品股份有限公司 

 

媽對揚格沒什麼概念

但品嚐起來,覺得產品還不錯

吳寶春師傅配方白土司也沒失敗過

 

雖然主題是自製草莓優格冰

不過還是稍稍提一下優格

因為朋友想試做吳寶春師傅配方白土司

媽一開始在部落格寫優酪

朋友不解是優酪乳嗎?

我才知優格與優酪的不同

請參考漫談優格、優酪乳@ 馬修日記

 

媽也有買過馬修嚴選頂級優格品牌

 

2015.4.23更新

馬修於今日爆出

馬修嚴選果漿改標重賣4000罐吃下肚! - 社會- 自由時報電子報

想試的冰友請自酌哦~

 

品質雖好但價格偏高,媽無法當常客

而且媽現在拜麵包機所賜

愛吃多少自己養(笑)

 

好了,跳回來

原來,沒有說明清楚,真的會造成新手困擾

日後媽會特別注意這點

 

開瓶後會先看到這層塑膠膜

裡頭的警語很鮮明:

請不要把乳清丟掉!!

乳清有多好,請看:

乳清產品的好處-唯岫食品有限公司

乳清含有高量的免疫球蛋白,具有調整淋巴反應的潛力

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因為買回時有搖晃到,所以優格有點散散的

不然應該是固狀,像奶酪似光滑

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500g的包裝,若沒有阻止阿妹,她會三次就game over123585134  

所以聰明的媽會在優格被分食剩1/3時

利用麵包機的功能鍵--營養優格

養成一大鍋優格

比例大約100g優格+1000cc的全脂鮮乳

優格可以再多一點

養成後的固狀更明顯

我想就是濃度高一些吧~

 

優格與鮮奶通通丟到麵包桶內

按啟營養優格鍵

8小時後就有1000g以上的優格可以夠塞阿妹的胃1374026856-832556906  

媽通常晚上11點丟進去,隔天早上7點就有營養優格當早餐了

話說麵包機真的是媽媽們的好幫手,媽媽們趕快入手一台吧~1352398683-556420949  

(怎麼變成勸敗文了,哈哈!!)

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自己養的優格也有乳清哦~

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人客若怕吃不完也別擔心

自己養的優格不但可以單吃+果醬

 

還可以做吳寶春師傅配方白土司

健康飲 

更可以做成優格冰

是營養又健康又美味的消暑盛品

拿來騙小孩最棒了!!

媽將250g的優格+60g的自製手工草莓果醬

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充份攪拌後就直接吃

啊~1  不是!

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是倒入模型做成優格冰1374026851-2674962078  

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媽買的這個模是巧克力模

可耐高溫,當然對於製作低溫的優格冰也沒問題

矽膠材質方便脫模,這模一個120元

媽應該買貴了

看看可口的心型草莓優格冰

有沒有被溶化的感覺啊~~~1374026856-3074239448  

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溫馨提醒:

全聯常缺貨,可以到大潤發買

不過,品牌是揚格,但包裝瓶長的一模一樣

只有品牌標籤與價格不同

掛自己品牌在大潤發賣135元

台灣牧場股份有限公司柳營鮮乳代工

在全聯賣125元

所以有貨底時,就加減自己養一些放

免得全聯缺貨,還被大潤發貴10元

不過也別放太久,我想一週內吃完較新鮮哦~

 

 

 

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