為了做吳寶春師傅配方白土司
媽開始習慣買優格,進而自養優格
其實阿妹原本就愛吃
只是沒做土司以前,都是買志玲姐姐推薦的那款給兩寶吃
而做土司的優格,需要的是無糖
但市面上的優格,大都有糖有添加物
不適合做麵包,也不符合媽的手做宗旨
想買無任何添加物的手工優格來試試
剛好在全聯看到一款柳營鮮乳母傳原味優格
口感真的與平常吃慣的市售優格不同
這瓶母傳售價125元/500g(有點小小貴)
是媽媽的愛心產出物
看看以下介紹的這款原味優格
仔細看
出品是台灣牧場股份有限公司柳營鮮乳
但製造的是揚格食品股份有限公司
媽對揚格沒什麼概念
但品嚐起來,覺得產品還不錯
做吳寶春師傅配方白土司也沒失敗過
雖然主題是自製草莓優格冰
不過還是稍稍提一下優格
因為朋友想試做吳寶春師傅配方白土司
媽一開始在部落格寫優酪
朋友不解是優酪乳嗎?
我才知優格與優酪的不同
媽也有買過馬修嚴選頂級優格品牌
2015.4.23更新
馬修於今日爆出
馬修嚴選果漿改標重賣4000罐吃下肚! - 社會- 自由時報電子報
想試的冰友請自酌哦~
品質雖好但價格偏高,媽無法當常客
而且媽現在拜麵包機所賜
愛吃多少自己養(笑)
好了,跳回來
原來,沒有說明清楚,真的會造成新手困擾
日後媽會特別注意這點
開瓶後會先看到這層塑膠膜
裡頭的警語很鮮明:
請不要把乳清丟掉!!
乳清有多好,請看:
乳清產品的好處-唯岫食品有限公司
乳清含有高量的免疫球蛋白,具有調整淋巴反應的潛力
因為買回時有搖晃到,所以優格有點散散的
不然應該是固狀,像奶酪似光滑
500g的包裝,若沒有阻止阿妹,她會三次就game over
所以聰明的媽會在優格被分食剩1/3時
利用麵包機的功能鍵--營養優格
養成一大鍋優格
比例大約100g優格+1000cc的全脂鮮乳
優格可以再多一點
養成後的固狀更明顯
我想就是濃度高一些吧~
優格與鮮奶通通丟到麵包桶內
按啟營養優格鍵
8小時後就有1000g以上的優格可以夠塞阿妹的胃
媽通常晚上11點丟進去,隔天早上7點就有營養優格當早餐了
話說麵包機真的是媽媽們的好幫手,媽媽們趕快入手一台吧~
(怎麼變成勸敗文了,哈哈!!)
自己養的優格也有乳清哦~
人客若怕吃不完也別擔心
自己養的優格不但可以單吃+果醬
還可以做吳寶春師傅配方白土司
打健康飲
更可以做成優格冰
是營養又健康又美味的消暑盛品
拿來騙小孩最棒了!!
媽將250g的優格+60g的自製手工草莓果醬
充份攪拌後就直接吃
啊~ 不是!
是倒入模型做成優格冰
媽買的這個模是巧克力模
可耐高溫,當然對於製作低溫的優格冰也沒問題
矽膠材質方便脫模,這模一個120元
媽應該買貴了
看看可口的心型草莓優格冰
有沒有被溶化的感覺啊~~~
溫馨提醒:
全聯常缺貨,可以到大潤發買
不過,品牌是揚格,但包裝瓶長的一模一樣
只有品牌標籤與價格不同
掛自己品牌在大潤發賣135元
幫台灣牧場股份有限公司柳營鮮乳代工
在全聯賣125元
所以有貨底時,就加減自己養一些放
免得全聯缺貨,還被大潤發貴10元
不過也別放太久,我想一週內吃完較新鮮哦~
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