阿母小小偷懶,就被叨唸,為求耳根子清淨,趕緊提筆紀錄

雖然外面風風雨雨,但該吃的時候,還是要記得吃啊~吃  

 

3/20的菜色如下:

青蔥烘蛋、清炒波菜、魯味五四三

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青蔥烘蛋、清炒波菜就不介紹了

魯味五四三,江湖一點訣:要浸泡

魯味五四三,換句話說,就是愛吃什麼就丟什麼下去魯,咱家的味道不走死鹹風

兒子說了,阿母魯的五四三,完全以風味取勝,而要不死鹹又入味,就是要時間配方

今天要吃的魯味,一定要在昨天魯好,調味其實家常到不行,醬油、糖、水與八角

喜愛辛辣就加辣椒或青蔥,水開文火滾,一小時關掉,剩下的就交給時間

特別注意的是,魯汁一定要蓋過食材,浸泡一晚的五四三,隔天就會給你滿嘴的香~1374026851-2674962078  

 

3/24的菜單:

清炒波菜、清炒高麗菜、烤鯖魚、洋蔥炒牛肉

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洋蔥炒牛肉,牛肉與洋蔥向來就絕配,洋蔥炒熟除了甜還能壓牛肉的腥

淋上日式醬油(有昆布或柴魚口味,任君挑選)再用大火炒,有種燒肉的fu

想增添香氣可以灑點白芝麻與青蔥,好下飯的洋蔥炒牛肉不用二分鐘即可上桌囉~1352398683-556420949  

牛肉部位建議用沙朗薄片 

清炒波菜、清炒高麗菜、烤鯖魚,直接跳過,3Q~

 

 

 

 

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