20140312晚餐 @ 凱特湘妃傳奇

今日晚餐有好久不見的孜然鹹豬肉,猜猜誰會最高興呢?!

菜色只有三樣:孜然鹹豬肉、青花菜、鮮菇高麗菜

因為昨天的麵輪魯蘿蔔還有一大碗,絕對不是吃不完 nono

而是麵輪魯蘿蔔算是費時費瓦斯的菜,阿母通常一次煮兩條白蘿蔔

一次備齊二天份,所以,自然就會明日重現囉~

人客沒看錯!孜然鹹豬肉沒有熟,阿母今天假會,想說在烤前先用鍋子煎一下表面

仿照烤牛排做法,大火瞬間讓表面呈現金黃色,於是阿母以為火烤時間可縮短,改成180度20分鐘

結果.....就如圖了,拍完照,又進去烤箱10分鐘,才能動筷子,整個好落彩哦~ 123585148

人客切記!!豬肉一定要熟才能吃,據說是因為有蟲,根據衛福部疾病管制署-

傳染病介紹 > 人畜共通傳染病 > 寄生蟲篇裡的介紹:

囊蟲病(cysticercosis)又稱囊尾幼蟲病，可分為豬囊蟲病（cysticercosis
cellulosae）)與牛囊蟲病（cysticercosis bovis）兩種。豬囊蟲病是由有鉤（豬
肉）絛蟲（Taenia solium）之蟲卵感染引起的。而人無牛囊蟲病。本病為人
或動物食入含有鉤六鉤幼蟲（oncosphere）的蟲卵後，仔蟲脫殼穿過小腸壁，
經由血管及淋巴管到達肌肉或脂肪等組織器官形成豬囊尾幼蟲，若食入豬或
牛肉內的囊尾幼蟲，則幼蟲可於人體小腸內繼續發育為成蟲，中間宿主為豬、
牛、綿羊、山羊或人。囊尾幼蟲主要寄生於人或動物的心肌、骨骼肌、舌肌、
肺、腎、脾、淋巴組織、眼睛或腦部等。......

欲知詳情請點衛生福利部疾病管制署一般民眾版